Humagne Rouge

Le terroir de Tsahé se situe dans le petit hameau viticole de Champzabé. Le sol, léger et majoritairement composé de schistes, est très exigeant pour la vigne. Ce sol très drainant pousse la vigne à développer ses racines en profondeur, non loin de la roche mère, pour y puiser l’eau nécessaire à son développement.

Cépage emblématique du Valais, l’Humagne rouge nécessite la meilleure exposition pour démontrer tout son potentiel. À Tsahé, mon Humagne jouit d’une exposition plein sud, sur une pente allant jusqu’à plus de 30%.

2025 aura offert les meilleures conditions à l’Humagne pour atteindre une maturité d’exception. Au nez, des arômes de chocolat noir et de pruneau séché se dévoilent. On y retrouve un bouquet aromatique intense de baie de genièvre et de gentiane. L’attaque en bouche est à la fois délicate et concentrée, avec une matière parfaitement extraite. Les amers en fin de bouche rappellent à nouveau la gentiane et amènent une très belle longueur.